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Authentisches Rezept für Spanische Tortilla |
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Spanische Tortilla, auch als Tortilla Española bekannt, ist ein traditionelles spanisches Gericht, das aus Kartoffeln, Zwiebeln und Eiern zubereitet wird. Sie kann warm oder kalt serviert werden und eignet sich ideal als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen Tapas. In dieser Schritt-für-Schritt Anleitung erfahren Sie, wie Sie eine authentische Spanische Tortilla zu Hause zubereiten können. |
Ingredients:
- 4 große Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 6 Eier
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Instructions:
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben und Zwiebeln hinzufügen. Bei mittlerer Hitze braten, bis die Kartoffeln weich sind.
- In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gebratenen Kartoffeln und Zwiebeln zu den verquirlten Eiern geben und gut vermischen.
- In derselben Pfanne etwas mehr Olivenöl erhitzen und die Ei-Kartoffel-Mischung hineingeben. Bei mittlerer Hitze braten, bis die Tortilla goldbraun ist.
- Die Tortilla auf einen Teller stürzen und in Keile schneiden. Warm oder kalt servieren.
Cooking Tips:
Um sicherzustellen, dass die Kartoffeln gleichmäßig gebraten sind, können Sie sie vor dem Braten 10-15 Minuten in Wasser einweichen. Dies hilft auch, überschüssige Stärke zu entfernen und die Tortilla saftiger zu machen.
Dauer:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen:
4 Portionen
Nährwertangaben:
Pro Portion
Kalorien: 250
Fett: 15g
Kohlenhydrate: 20g
Protein: 10g
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Tags:
Vegetarisch, Glutenfrei, Spanisch
10 Fragen und Antworten:
| Frage | Antwort |
|---|---|
| 1. Wie dünn sollten die Kartoffelscheiben geschnitten werden? | Die Kartoffelscheiben sollten etwa 2-3 mm dick sein, damit sie gleichmäßig garen. |
| 2. Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen? | Ja, Sie können Paprika, Spinat oder Pilze hinzufügen, um die Tortilla zu variieren. |
| 3. Wie kann ich die Tortilla saftiger machen? | Sie können etwas Milch oder Sahne zu den verquirlten Eiern hinzufügen, um die Tortilla saftiger zu machen. |
| 4. Kann ich die Tortilla im Voraus zubereiten? | Ja, die Tortilla kann im Kühlschrank aufbewahrt und später aufgewärmt serviert werden. |
| 5. Welche Gewürze passen gut zur Tortilla? | Paprikapulver, Petersilie oder Thymian können der Tortilla zusätzlichen Geschmack verleihen. |
| 6. Ist die Tortilla kalorienarm? | Ja, die Tortilla ist relativ kalorienarm und proteinreich, was sie zu einer gesunden Mahlzeitoption macht. |
| 7. Kann ich die Tortilla auch als Snack servieren? | Ja, die Tortilla eignet sich hervorragend als Snack, der unterwegs genossen werden kann. |
| 8. Kann ich die Kartoffeln vor dem Braten kochen? | Ja, Sie können die Kartoffeln vor dem Braten kochen, um die Kochzeit zu verkürzen. |
| 9. Ist die Tortilla auch für Kinder geeignet? | Ja, die Tortilla ist ein kinderfreundliches Gericht, das auch wählerische Esser begeistern kann. |
| 10. Kann ich die Tortilla einfrieren? | Ja, Sie können die Tortilla einfrieren und bei Bedarf auftauen und aufwärmen. |