!["Schritt-für-Schritt Anleitung für ein köstliches Melanzane Maqluba - Einzigartiges Mittelmeer-Rezept aus dem Nahen Osten"](https://www.swissmilch.com/wp-content/uploads/2024/06/613a125924608b5bdc7a9f7ae6efdda1e2d8a610-150x150.png)
„Schritt-für-Schritt Anleitung für ein köstliches Melanzane Maqluba – Einzigartiges Mittelmeer-Rezept aus dem Nahen Osten“
07/06/2024!["Exotisches Genusserlebnis: Leichtes Ceviche-Rezept aus Lateinamerika zum Selbermachen"](https://www.swissmilch.com/wp-content/uploads/2024/06/0b0cb709cfd7e3abc381e4b99ae34886ab76e3ee-150x150.png)
„Exotisches Genusserlebnis: Leichtes Ceviche-Rezept aus Lateinamerika zum Selbermachen“
07/06/2024
Meisterhaft zubereitet: Einzigartiges Rezept für Nasudengaku |
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Schritt für Schritt Anleitung! |
Zutaten:
- 2 Auberginen
- 150 ml Sojasauce
- 50 ml Mirin (süßer japanischer Reiswein)
- 2 EL Zucker
- 1 EL Ingwer, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Anleitung:
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Die Auberginen in dünne Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
- Die Sojasauce, Mirin, Zucker, Ingwer und Knoblauch in einer Schüssel vermischen.
- Die Sauce über die Auberginenscheiben gießen und im Backofen ca. 20 Minuten backen, bis sie weich sind.
- Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
Kochtipps:
- Verwenden Sie frische, reife Auberginen für das beste Ergebnis.
- Sie können die Sauce nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie z.B. mehr Zucker für eine süßere Note hinzufügen.
Dauer:
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen:
4 Portionen
Nährwertangaben:
Kalorien pro Portion: 120 kcal
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Tags:
Vegetarisch, Glutenfrei
Fragen und Antworten:
Fragen | Antworten |
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1. Kann ich anstelle von Mirin einen anderen Essig verwenden? | Ja, Sie können Reisessig als Ersatz für Mirin verwenden. |
2. Kann ich die Auberginen auch grillen anstatt im Ofen zu backen? | Ja, das ist möglich. Die Auberginen bekommen dadurch ein rauchiges Aroma. |
3. Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank? | Sie können die Auberginen für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. |
4. Kann ich die Auberginen vor dem Backen salzen? | Ja, das kann helfen, die Bitterstoffe zu reduzieren. |
5. Passt dieses Gericht gut zu Reis oder Nudeln? | Ja, es schmeckt sehr gut zu beiden Beilagen. |
6. Ist das Rezept vegan? | Ja, das Rezept ist vegan, solange Sie sicherstellen, dass alle Zutaten vegan sind. |
7. Kann ich die Auberginen auch in Scheiben schneiden statt in Stücke? | Ja, Sie können die Auberginen nach Belieben schneiden. |
8. Kann ich die Sauce im Voraus zubereiten? | Ja, Sie können die Sauce im Voraus zubereiten und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. |
9. Kommt das Gericht aus Japan? | Ja, dieses Gericht hat seine Ursprünge in der japanischen Küche. |
10. Kann ich die Auberginen auch würfeln anstatt in Scheiben schneiden? | Ja, das ist möglich, die Garzeit kann sich jedoch verlängern. |